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！目鱼

本文目录

1. 双鲜墨鱼仔的鲜目新鲜做法
2. 新鲜大墨鱼做法
3. 新鲜目鱼的正确吃法

双鲜墨鱼仔的做法

主料 ：墨鱼仔1袋 ，卷心菜100克

辅料：葱10克，做法做法食用油适量 ，大全姜4克，家常盐少许，目鱼味精少许

爆炒墨鱼仔的鲜目新鲜做法：

1 、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，做法做法冲洗1-2遍
，大全把墨鱼仔腹部朝上 ，家常用剪刀从中间剪开，目鱼去除内脏，清理干净。

2、葱姜切丝，

3、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜 ，清洗干净，切丝备用
，

4、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐 ，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，

5
、.马上投入凉水中，这样处理后的墨鱼仔比较嫩 ，很容易嚼 ，沥干水分备用 ，

6 、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝 ，姜丝爆香，

7 、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色，

8 、放沥干水分的墨鱼仔，一起翻炒均匀就关火
，再加入少许盐，味精调味出锅 。

新鲜大墨鱼做法

1、墨鱼洗净切段，青椒洗净切丝 ，大葱切段 ，姜切丝，蒜切末

2、烧一锅水放入墨鱼 ，烧开焯水

3、锅烧热倒入油
，爆香姜丝 、蒜末

4、放入葱段
，添加料酒 、糖、花椒粉翻炒

5、放入墨鱼
、青椒丝炒匀

6 
、加入适量盐调味

7、倒上水淀粉翻炒至熟即可出锅

新鲜目鱼的正确吃法

1、原料 ：鲅鱼：500克  。

2、辅料
：葱10克 ，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块
 ，料酒适量 ，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

3、做法 ：将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨 ，撒适量的食盐腌制20分钟。锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。炸好后加入干红辣椒 、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角 、食盐、冰糖 、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤  ，最后放入蒜片
、青辣椒、鸡精 ，即可出锅装盘  ，装盘后可点缀少许香菜段。

好了，关于鲜目鱼的做法大全家常和新鲜目鱼汤的做法的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！